Ouă "șmechere"
- delicious4u
- Apr 2, 2016
- 2 min read
Probabil că numele acestor ouă vă face să zâmbiți, dar printre prietenii mei așa sunt ele cunoscute. De fapt, aceasta este o rețeta tradițională olandeză, numită „Uitsmijter”, pronunția fiind ceva de genul „euițmeităr” ceea ce în primele noastre luni de Olanda, fără a ști o boabă de olandeză, ni s-a părut un cuvânt greu și aproape imposibil de ținut minte. De aceea, de fiecare dată când vorbeam despre aceste ouă, le numeam „oua șmechere”, ceea ce suna cumva mai aproape de ce auzeam noi pe vremea aceea; și asa le-a rămas numele 😀
Acum a devenit tradiție la noi în familie ca în fiecare weekend, soțul meu să pregătească aceste ouă la micul dejun. Bineînțeles că nu s-a putut abține să nu îmbunătățească puțin rețeta, doar știți cum suntem noi românii: să mai modificăm ceva că parcă e mai bună varianta noastră :). In varianta de bază pâinea nu este prăjită, însa nouă ne place mai mult cu ea un pic rumenită, eventual chiar în tigaia în care am prăjit înainte șunca. Gata cu vorba, să trecem la treabă!
Ingrediente pentru o persoană:
2 ouă
Șuncă de care doriți sau aveți prin casă. Noi folosim pastramă sau chiar bacon, oricum ceva cu puțină grăsime.
2 felii de pâine toast
Cașcaval feliat, cantitatea depinde de cât de mari sunt feliile de cașcaval, important este să acopere întreaga felie de pâine
Ulei de măsline sau unt pentru prăjit
Sare și piper
Preparare
Varianta 1: Folosiți 2 tigăi, într-una prăjiți șunca, iar în cealaltă ouăle ochiuri. In ambele sa folosiți fie ulei de măsline, fie putin unt.
Prăjiți puțin feliile de pâine în toaster sau chiar în tigaia în care ați prăjit șunca. Acestea trebuie să rămână moi la interior.
Așezați pe o farfurie mare întinsa feliile de pâine și apoi pe fiecare în aceasta ordine: șunca, cașcavalul și ouăle ochiuri.
Varianta 2: Prăjiți într-o singură tigaie șunca, iar după ce o întoarceți pe cealaltă parte, adăugați deasupra ei și ouăle. Când acestea sunt gata, puneți feliile de cașcaval peste ouă. Este de preferat să rămână gălbenușul moale și intact.
Așezați ochiurile și șunca pe feliile de pâine, prăjite sau nu, după cum preferați.
Serviți alături de o salată mare!
Vă dorim poftă bună!
Comentários