Ouă umplute cu ton

Ouăle umplute sunt un "must" pentru mesele festive românești. De când am descoperit această combinație cu ton, a devenit favorita mea, dar și a celor care au încercat-o. Nu vă speriați, gustul de pește se simte foarte puțin, însa rezultatul final este excepțional. Combinația de ton cu sosul de soia și sucul de lămâie oferă ouălor o savoare delicată și originală. Doar încercați!

Preparare: 10 min

Fierbere: 10 min

Dificultate: ușor

Ingrediente pentru 20 de bucăți:

10 ouă fierte tare

1 conserva ton în ulei de măsline

1 lingură muștar

2 lingură sos de soia

1-2 linguri ulei de măsline

Sucul de la 1 lămâie

Preparare

Curățați ouăle de coajă și tăiați-le pe lungime în jumătate. Scoateți gălbenușurile într-un castron, iar albușurile așezați-le pe platoul de servire.

Cu ajutorul unui blender sau al unui mixer, amestecați gălbenușurile cu tonul, cu tot cu uleiul din conservă, cu sosul de soia, muștarul și zeama de lămâie. Dacă este necesar, adăugați 1-2 linguri ulei de măsline. Mixtura trebuie să fie cremoasă.

Umpleți albușurile cu crema de gălbenușuri. Pudrați cu boia de ardei dulce.

Sfaturile mele:

Serviți ouăle pe un pat de salată verde tăiată fâșii.
Puteți decora ouăle cu capere, bucățele mici de măsline negre sau de castraveciori murați, sau cu icre roșii sau negre.

Bucurați-vă de ele împreuna cu prietenii!

Puteți vedea cum prepar eu această rețetă în filmulețul de mai jos. Pentru mai multe filme, puteți subscrie la canalul meu de pe Youtube.